Vitamin ve mineraller, metabolik işlevlerin sürdürülebilmesi için gerekli olduğundan ötürü, bedenimiz için son derece değerlidirler. Vitamin-mineral eksikliği bilhassa büyük kentlerde yaşayan bireylerde istikrarsız ve sıhhatsiz beslenme alışkanlıkları ve gerilim sayesinde sık rastlanan sıkıntılardan biri haline geldi.
A, D, E ve K vitaminleri yağda çözünen vitaminlerdir. B kompleks vitaminleri ve C vitaminleri ise suda çözünen vitaminlerdir. Yağda çözüne vitaminler bedende depolanabilir o yüzden daha dikkatli alınmalıdır. Suda çözünen vitaminler ise daha günahsızdır. Depolanmaz ve fazlası idrar yoluyla atılır.
A VİTAMİNİ NEDİR?
A vitamini yağda çözünen karaciğerde depolanan bir vitamindir. A vitamini besinlerden alınabilir. Karaciğer A vitamininin yüzde 90’ını depolar. A vitamininin fazla tüketilmesi ziyanlıdır.
A VİTAMİNİNİN YARARLARI NELERDİR?
A vitamini cilt sıhhati, göz sıhhati, diş ve kemik yapısının korunması, bağışıklık sistemine takviye ve üreme sıhhati açısından epey değerlidir. Ayrıyeten sindirim sisteminde oluşan ülserleri tedavi eder; soğuk algınlığına ve böbreklerde, mesanede, akciğerlerde ve mukus zarlarında enfeksiyonlara karşı bedeni korur. Eksikliğinde gece körlüğü ya da cilt hastalıkları yaşanabilir.
A VİTAMİNİ HANGİ BESİNLERDE VARDIR?
A vitamini, hayvansal ve bitkisel kaynaklı bir çok besinde bulunur.
A vitamini içeren besinler:
-Somon
-Yumurta
-Yoğurt
-Ton balığı
-Ciğer
-Beyaz peynir
-Domates,-Havuç
-Lahana
-Ispanak
-Renkli biberler
A vitamini eksikliği belirtileri?
A vitamini eksikliği çok sık görülmez. Genelde hamilelik ve emzirme devrinde A vitamini eksikliği görülür. A vitamini eksikliği belirtileri şöyledir; ciltte kuruluk, gece körlüğü, üreme sorunları, bağışıklığın zayıflaması.